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pk10开奖结果 >>海南哪里适合养老 >>海南美食攻略之“粉记”

海南美食攻略之“粉记”
  • 小吴

  • 2018年8
  • 海南
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       海南人的一天,从一碗粉开始!

  海南16碗粉

  哪碗你最喜欢?

  哪碗你没吃过?

  哪碗让你吃了还想再吃?
   
       今天就和候鸟时光一起去尝尝!

 
  01

  海南粉
 


  海南粉是海南省最具特色的汉族小吃,属于海派菜。该小吃流传历史久远,在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。

  去哪儿吃?

  1.人民西里海南粉店

  地址:海甸岛人民西路人民西里

  2.海口西门市场老字号“亚妹粉店”

  地址:海口西门古玩街,在解放路那一片区域,说西门海南人都知道的

  3.南姐海南粉

  地址:海口新华北路(近得胜沙路)富兴街路口

  4.国贸大厦海南粉

  地址:海口国贸路国贸大厦c座1楼

  5.海中多料粉店

  地址:海口大路街134号(大概地址,若看到店内有张偌大的八仙桌你就可以进去了)

  6.琼山一小外海南粉

  地址:海口琼州大道琼山一小向左大概200米

  02

  文昌抱罗粉


  抱罗粉是海南著名地方风味小吃,比海南粉略粗。选优质大米精心制粉,粉条白晰细滑,配靓汤及多种佐料调制而成。 因文昌市抱罗镇所产而得此名。

  文昌

  1.罗峰中学抱罗粉 (推荐指数:★★★★★)

  地址:海南文昌抱罗镇至罗峰中学路旁

  2.大致坡约亭林记抱罗粉

  地址:海南文昌大致坡镇省道201约亭旁

  海口

  1.么二抱罗粉(南宝路店)

  地址:海口南宝路32-1号富骅大厦A座105房(另有兴丹店)

  2.龙哥抱罗粉(海达店)

  地址:海甸四东路与海达路交界处老干所1号铺面(另有多家分店)

  3.文记抱罗粉

  地址:海口海府路省防疫站旁通往蓝天路的小路内

  4.张丰抱罗粉

  地址:海口府城高登街与兴丹路交叉口处

  03

  陵水酸粉


  陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味无穷。因为陵水是海南省的一个县,由于陵水制作的酸粉最为正宗,也最好吃,陵水酸粉的名称即由此而来。

  去哪儿吃?

  1.阿川陵水酸粉(恒福居店)(推荐指数:★★★★★)

  地址:海口海甸岛五西路万福新村内海天学校对面

  2.金丽陵水酸粉

  地址:美兰区望海国际后面避风印象楼下

  3.陵水酸粉

  地址:海口琼苑路(海口美舍学校右拐后对面一条街)

  4.老郭妈陵水酸粉

  地址:海口龙舌坡农贸市场边上

  5.黎妈酸粉(海口有多家分店)

  04

  万宁后安粉


  后安粉是海南有名的小吃之一。后安粉条,取当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉,调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮。让人流连忘返,吃了还想吃。

  去哪儿吃?

  1.大园后安粉 (推荐指数:★★★★★)

  地址:海口府城大园路V8酒店巷内(振兴路口对面)

  2.后安粉汤店

  地址:海口府城高登东街琼台幼儿园隔壁(除下午外全天营业)

  3.万宁粉条王后安粉

  地址:海口蓝天路老机场永安家私第二广场旁

  4.老市后安粉

  地址:海口蓝天路酒吧一条街森林酒吧旁

  5.吴记后安粉

  地址:海口龙华路(近龙华商城)

  6.阿云后安粉

  地址:海口明光国际酒店旁博巷路民贸小区斜对面

  7.甸花新村后安粉

  地址:海口海甸四西路甸花新村门口

  最正宗的当然要去万宁当地品尝啦!

  05

  儋州长坡米烂


  在儋州,人们早餐时习惯一碗凉米烂,一碗热骨汤,吃得齿颊留香。米烂制作工艺颇为讲究,成品色香味俱全,让你过口难忘。儋州长坡米烂还有醒酒的功能效用呢!

  去哪儿吃?

  儋州

  那大米烂:儋州那大红旗市场一楼摊位

  海口

  洋浦夏贝湖儋州特色小吃店

  地址:海口泰龙小吃城二楼

  06

  乐东黄流酷粉
 

  黄流酷粉,是乐东县黄流地区的一种粉,本地人叫“gu”粉,也有人写作“亨粉”。

  汤料是选用干净的虾壳,洗净晒干碾碎,然后用干净的纱布包好,放进锅中熬汤。此汤清香可口,开胃增食欲。

  去哪儿吃?

  去乐东黄流品尝正宗美味吧!

       07

  三亚港门粉


  三亚港门粉是海南一带的汉族风味小吃,属于海南菜。港门人以打渔为生,其饮食自然和海鲜息息相关,细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片,加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜,最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤,再撒上一点粗胡椒粉和葱花,这样一碗鲜美的港门粉怎么能不教人垂涎欲滴。

  三亚第一、二市场,或小食店内都有售

  08

  海口灵山粉


  正宗的灵山粉比抱罗粉稍微细一点,口感也更加细腻。吃灵山粉还有配汤,汤是简单的海白汤,就加了点淡淡的盐,没有味精,吃的时候要记得把里面的海白吃掉哦。葱花是现撒的,要放一会香味才会出来。

  金隆骨汤店

  地址:海口府城高登东街

  正宗的还是要到海口灵山镇粉店寻觅哟~

  09

  澄迈粉


  据说海南粉的发源地在澄迈。据《正德琼台志》记载,明末时全岛共有121个较大的墟市,都设有海南粉加工作坊和小摊。腌粉是海南粉的代表。腌粉以腌技见长,一碗粉要用10余种特殊佐料腌制,这些腌料往往是各店摊自制,据说配方密不告人。

  去哪儿吃?

  1.芒果脚粉店(推荐指数:★★★★★)

  地址:澄迈金江镇文化北路与解放中路的交叉口,红绿灯位置

  2.海口澄迈粉(无店面,小推车,口味偏酸)

  地址:海口海甸岛金海岸罗顿大酒店旁海岸路内进50米左右

  10

  临高粉


  临高粉一碗米粉最多可配上1 0多种佐料,小牛肉干、猪肉片、酸菜、花生、猪肠片、虾仁、辣椒、醋等等,食客也可以根据自己的口味添减配料,以达到最佳口感。临高粉以酸咸味为主,其配料牛肉干和猪肉片是最讲究的,酸酸咸咸的粉汤和这些肉干一起放到嘴里,让你吃了一碗还想要。

  去哪儿吃?

  去临高品尝正宗美味吧!

  11

  定安仙沟粉

  仙沟醃粉製成的主料为新鲜的手工米粉,佐料为香油,也称「滷汁」,调料为老抽、酸菜、油炸花生米、芝麻、黑猪肉乾或牛肉乾、香菜、欠汁等。将适量的手工米粉放在碗裡,顺序加入适量的香油和调料而成,搅拌醃着吃,其味醇香扑鼻,香滑可口,余味无穷。

  去哪儿吃?

  去定安品尝正宗美味吧!

  12

  琼海加积牛腩粉


  加积牛腩粉用的粉为粗粉(形似桂林米粉),当地厨师吸收东南亚饮食的长处,独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名,以“五香牛腩”为主要腌料的加积粉,香味浓郁,吃后余香留齿。

  去哪儿吃?

  去琼海嘉积品尝正宗美味吧!

  13

  琼海塔洋粑炒


  “塔洋粑炒”是海南六大特色名粉之一。所用的粉与其它海南粉不同,不是滚圆的粉条。塔洋粑炒的主要原料就是河粉,不过塔洋镇人习惯称河粉为“白粑”,所以炒河粉也就被叫作“白粑炒”或者“粑炒”。将“白粑”下锅煮成汤叫“粑汤”,用油炒叫“粑炒”。塔洋地区盛产优质大米,因而成为塔洋知名美食。

  去哪儿吃?

  最本土的味道,当然要去塔洋咯!

  14

  屯昌枫木腌粉

  枫木腌粉芬芳可口,配料独特油而不腻,比起其他腌粉更具有特色。大批慕名而来的吃货,源源不断地涌入枫木镇,只为寻找最最原味的枫木腌粉。

  去哪儿吃?

  屯昌

  志光枫木腌粉

  地址:屯昌枫木镇中国邮政枫木支局附近(和枫北路)

  15

  海口甲子粉


  左为甲子腌粉,右为甲子粑条汤。

  甲子粉已有200多年历史,是海口琼山区甲子镇独具特色的风味小吃。一般有甲子腌粉和甲子粑条汤两种。上来一碗甲子腌粉,你会看到用料十足,有牛肉干、猪肉干、炸酥、花生仁、芝麻粉、 酸菜、黑豆芽、葱花、花生油、茨头等。先用筷子慢慢拌匀,细细咀嚼,才能品尝出甲子腌粉的米香浓醇,柔润弹爽,余味无穷。

  而甲子粑条汤也特别有味:甲子的粑条和其他地方粑条也不同,条状略小,口感细滑,有着米香的味道,辅料多以新鲜猪肉和猪内脏制作,具有清甜可口、肉味鲜浓的特点。

  去哪儿吃?

  1.金盘甲子粉汤店(推荐指数:★★★★★)

  地址:金盘路和金星路交接十字路口的公交车调度站前

  2.来开心甲子粉餐饮店

  地址:海口红城湖路海口市第三人民医院北门旁

  3.晓天甲子粉铺(南北水果市场店)

  地址:海口府城凤翔横路32号 (另有多家分店)

  16

  海口石山粉

  石山粉和海南粉有很大的不同,能在它身上找到海南粉的痕迹大概只有粉。酸菜替换成了雪菜与极少量的卤汁,所以主味完全不同,一口吃下去,雪菜的甘苦是舌尖的第一感觉。

  店面无招牌地址:海南海口秀英区石山镇政府对面(看到墙上“石山粉供应全天”几个大字就是了)

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